苦菊必看：最佳吃法大全，让你吃出不一样的美味！

苦菊，又称苦叶菊、苦蓬菜，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿降压等功效。但是，由于其苦味较重，很多人不太喜欢吃。今天，我们就来介绍一些苦菊的最佳吃法，让你吃出不一样的美味！

一、苦菊炒蛋

材料：苦菊、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.鸡蛋打散，加入适量盐和葱姜蒜末，搅拌均匀。

3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至八成熟。

4.加入苦菊，继续翻炒至苦菊变软。

5.最后加入适量盐调味即可。

二、苦菊炒肉片

材料：苦菊、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、油

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒和生抽腌制10分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

6.加入苦菊，继续翻炒至苦菊变软。

7.最后加入适量盐调味即可。

三、苦菊炒豆腐

材料：苦菊、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、油

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.豆腐切成小块备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入豆腐块，翻炒至表面金黄。

6.加入苦菊，继续翻炒至苦菊变软。

7.最后加入适量盐和生抽调味即可。

四、苦菊炒粉丝

材料：苦菊、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、油

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.粉丝用温水泡软备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入粉丝，翻炒均匀。

6.加入苦菊，继续翻炒至苦菊变软。

7.最后加入适量盐和生抽调味即可。

五、苦菊炒蘑菇

材料：苦菊、蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、油

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.蘑菇切片备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入蘑菇片，翻炒至变软。

6.加入苦菊，继续翻炒至苦菊变软。

7.最后加入适量盐和生抽调味即可。

六、苦菊汤

材料：苦菊、猪肉、姜片、盐、料酒、水

步骤：

1.苦菊去掉老叶，洗净后切成段。

2.猪肉切成小块，加入适量盐和料酒腌制10分钟。

3.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

4.加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。

5.加入苦菊，继续翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟。

7.最后加入适量盐调味即可。

结语：

以上就是苦菊的最佳吃法大全，尝试一下吧，说不定你会喜欢上苦菊的味道呢！