木菠萝肉丝炒菜

木菠萝肉丝炒菜是一道美味可口的家常菜，它的口感酸甜可口，肉质嫩滑，适合各种人群食用。今天，我将会为大家详细介绍如何制作这道菜品。

材料准备

1. 猪肉里脊肉300克

2. 木菠萝1个

3. 青红椒各1个

4. 大葱1根

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 胡椒粉适量

12. 淀粉适量

步骤1：准备材料

将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

木菠萝去皮去核，切成小块。青红椒洗净去籽，切成小块。大葱、姜、蒜分别切成末备用。

步骤2：炒猪肉

将腌制好的猪肉丝放入锅中，用中火煸炒至变色，捞出备用。

步骤3：炒菜

将锅中的油烧热，加入大葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入青红椒煸炒至变色。

步骤4：加入木菠萝和炒猪肉

将切好的木菠萝块加入锅中，煸炒1分钟，加入炒好的猪肉丝，加入适量的盐、糖、生抽，煸炒均匀。

步骤5：出锅

最后，加入适量的水淀粉勾芡，煸炒均匀后即可出锅。

小结

以上就是木菠萝肉丝炒菜的制作方法，简单易学，美味可口。在制作时，注意火候的掌握，不要炒过头，以免影响口感。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎大家尝试制作。