准备食材

要做出美味可口的冬瓜炖豆腐，首先需要准备好食材。以下是所需食材清单：

• 冬瓜 500克
• 豆腐 300克
• 瘦肉 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

1.冬瓜去皮去籽，切成小块；

2.豆腐切成小块；

3.瘦肉切成小丁；

4.葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒瘦肉

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

2.放入瘦肉丁煸炒至变色；

3.加入料酒、生抽、老抽调味翻炒均匀。

步骤三：炖冬瓜和豆腐

1.将炒好的瘦肉倒入炖锅中；

2.放入切好的冬瓜和豆腐，加入适量清水；

3.加盖炖煮20分钟左右，至冬瓜和豆腐软烂；

4.根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

1.冬瓜炖豆腐的汤汁不要放太多，以免影响口感；

2.炖的时间要掌握好，不要过久，否则豆腐会变得过于松软。

结尾

以上就是如何做出美味可口的冬瓜炖豆腐的详细步骤。这道菜肴营养丰富、味道鲜美，是冬季保暖的好选择。不妨试着动手做一下，相信会给您的家人带来美味的享受！