正宗糖醋藕片的做法视频

糖醋藕片是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享制作正宗糖醋藕片的做法视频，让大家轻松做出美味佳肴。

材料：

1.藕：500克

2.大葱：2根

3.姜：适量

4.蒜：适量

5.红椒：适量

6.白芝麻：适量

7.鸡蛋：1个

8.面粉：适量

9.淀粉：适量

10.油：适量

11.盐：适量

12.糖：适量

13.醋：适量

14.生抽：适量

步骤：

1.准备工作

1.将藕洗净去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕片中的涩味。

2.将大葱、姜、蒜、红椒切成末备用。

3.将白芝麻炒香备用。

2.制作藕片

1.将鸡蛋打散，加入适量的面粉、淀粉和盐，调成稠糊状。

2.将藕片放入面糊中，用手搅拌均匀。

3.将油倒入锅中，烧至六七成热，将藕片逐一放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

3.制作糖醋汁

1.将锅烧热，倒入适量的油，放入大葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

2.加入适量的糖、醋、生抽，煮至糖溶化。

3.加入适量的水，煮至汁变稠。

4.糖醋藕片的制作

1.将炸好的藕片倒入糖醋汁中，用铲子翻炒均匀。

2.撒上炒香的白芝麻，翻炒均匀即可。

5.装盘

将糖醋藕片盛入盘中，撒上适量的葱花和红椒丝，即可上桌享用。

结尾：

以上就是制作正宗糖醋藕片的做法视频，希望大家能够按照步骤一步步制作出美味佳肴。糖醋藕片不仅营养丰富，而且口感酸甜可口，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。大家赶快动手试试吧！