开头

东北炝土豆丝是一道经典的东北菜式，以土豆丝为主料，配以葱姜蒜等调味品，口感鲜美，营养丰富。今天我们就来学习一下东北炝土豆丝的家常做法，让您轻松做出美味佳肴！

准备工作

1. 主料：土豆、葱、姜、蒜

2. 调料：盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油

3. 厨具：刀、菜板、碗、勺、锅

做法步骤

1. 准备土豆：将土豆洗净去皮，切成细丝，放入碗中加入少量盐拌匀，静置10分钟后挤干水分备用。

2. 切葱姜蒜：将葱姜蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至7成热，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入土豆丝：将挤干水分的土豆丝放入锅中翻炒，加入少量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味。

5. 翻炒均匀：将土豆丝翻炒均匀，至土豆丝变软烂，出锅前加入适量生抽、香油调味即可。

结尾

以上就是东北炝土豆丝的家常做法，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。希望大家在家中也可以尝试制作，享受美食带来的快乐！