材料准备

要煮五香芥菜疙瘩，首先要准备好以下材料：

• 芥菜疙瘩粉：500克
• 五香粉：适量
• 盐：适量
• 水：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 香菜：适量
• 辣椒油：适量

步骤一：制作疙瘩面团

1. 将芥菜疙瘩粉倒入大碗中，加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀；

2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团成型；

3. 将面团揉成长条状，切成小块备用。

步骤二：煮疙瘩

1. 将一锅水烧开；

2. 将切好的小块面团放入水中，煮至浮起来，再煮1-2分钟即可捞出；

3. 将煮好的疙瘩放入凉水中，待凉后捞出备用。

步骤三：炒菜

1. 将葱花、姜末和蒜末分别切好备用；

2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末，煸炒至香味出来；

3. 加入适量的五香粉和盐，搅拌均匀；

4. 放入煮好的疙瘩，翻炒均匀。

步骤四：装盘

将炒好的五香芥菜疙瘩装盘，撒上适量的香菜和辣椒油即可。

结尾

煮五香芥菜疙瘩并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食。大家可以按照自己的口味加减材料，制作出属于自己的独特口感。试试吧！