清炖草鱼豆腐最简单做法

清炖草鱼豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是家庭常备的一道菜品。下面我们来分享一下清炖草鱼豆腐最简单的做法。

材料：

草鱼一条，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1. 草鱼宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。

2. 豆腐切成大小适中的块状备用。

3. 姜切成片状，葱切成段状备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入草鱼块煸炒至表面微焦。

5. 加入适量的料酒，煮至鱼块变色。

6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮开后撇去浮沫，调入适量的盐。

7. 加入豆腐块，煮至豆腐入味。

8. 最后加入适量的葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 煮草鱼时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变得很柴。

2. 豆腐要选用嫩豆腐，这样口感更好。

3. 加入适量的料酒可以去腥，让草鱼更加鲜美。

4. 煮草鱼时要多加清水，这样汤汁会更加鲜美。

结语：

清炖草鱼豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，非常适合家庭制作。以上就是最简单的清炖草鱼豆腐做法，大家可以根据自己的口味进行适当的调整，做出更加美味的清炖草鱼豆腐。