最简单的清炖草鱼豆腐做法,快来学习!
作者:本站作者 • 更新时间:2023-09-05 15:04:47 •阅读
清炖草鱼豆腐最简单做法
清炖草鱼豆腐是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,是家庭常备的一道菜品。下面我们来分享一下清炖草鱼豆腐最简单的做法。
材料:
草鱼一条,豆腐适量,姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,清水适量。
步骤:
1. 草鱼宰杀后,去掉内脏,洗净后切成块状备用。
2. 豆腐切成大小适中的块状备用。
3. 姜切成片状,葱切成段状备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味后加入草鱼块煸炒至表面微焦。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼块变色。
6. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,煮开后撇去浮沫,调入适量的盐。
7. 加入豆腐块,煮至豆腐入味。
8. 最后加入适量的葱花,即可出锅。
小贴士:
1. 煮草鱼时要注意火候,不要煮过头,否则口感会变得很柴。
2. 豆腐要选用嫩豆腐,这样口感更好。
3. 加入适量的料酒可以去腥,让草鱼更加鲜美。
4. 煮草鱼时要多加清水,这样汤汁会更加鲜美。
结语:
清炖草鱼豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品,非常适合家庭制作。以上就是最简单的清炖草鱼豆腐做法,大家可以根据自己的口味进行适当的调整,做出更加美味的清炖草鱼豆腐。
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