肚包鸡汤，是一种以鸡肉和猪肚为主要食材制作而成的美食，具有补气养血的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群来说，是一道非常适合的食物。下面我将为大家分享肚包鸡汤的做法：

一、制作材料

1.鸡腿肉500克

2.猪瘦肉300克

3.猪大肚500克

4.胡萝卜1个

5.姜5片

6.党参5克

7.鹌鹑蛋5个

8.盐适量

9.料酒适量

10.清水适量

二、制作步骤

1.将猪大肚清洗干净，去除里面的杂物，用清水煮沸2次，去除异味。然后切成宽约3厘米的块状备用。

2.将姜片和胡萝卜洗净切成块状备用。

3.将鸡腿肉和猪瘦肉切成小块状备用。

4.取一只炖盅，将猪大肚块状、鸡腿肉和猪瘦肉块状、姜片、胡萝卜块状、党参和料酒一起放入炖盅中。

5.然后加入清水适量，直到把炖盅中的食材全部浸泡在水中。

6.将炖盅的盖子盖上，放入蒸锅中，用大火蒸煮3小时左右。

7.鹌鹑蛋洗净加入炖盅中，再蒸煮半小时左右。

8.最后加入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅食用。

三、温馨提示

1.在制作过程中一定要去除猪大肚中的异味，不然炖出来的肚包鸡汤口感不会好。

2.此道菜品烹制时间较长，需要耐心等待，才能炖出营养美味的汤。

3.肚包鸡汤最好不要加入过多的调味料，否则会影响到它的原味。

4.食用过程中可以搭配米饭一起食用，口感更佳。

红烧肚片、鲁肉、回锅肉等菜品中常常会使用到猪大肚，而肚包鸡汤则是将猪大肚和鸡肉结合在一起，制作成一道又美味又健康的汤品。这道菜品富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养成分，可以有效地增强身体的免疫力和抵抗力，促进新陈代谢，同时也可以帮助调节肠胃功能，有助于改善胃肠道问题。无论是哪一方面的需求，都适合食用这道美食。如果你也喜欢这道菜品，不妨一试制作。