团团圆圆是中国传统的年节美食，四喜丸子作为其中的一种，是广受欢迎的美食之一。它是由猪肉、虾仁、香菇、水浸粉等食材混合而成，以球形为主要形状，代表团圆与圆满。这种食物的制作不仅需要技巧，而且需要耐心。下面就让我们来一起了解如何制作这道美味佳肴吧。

一、所需材料（4人份）

1.猪肉，300克

2.虾仁，100克

3.香菇，4朵

4.水浸粉，100克

5.鸡蛋，1只

6.生姜，适量

7.料酒，适量

8.盐，适量

9.葱花，适量

10.鸡蛋清，1只

11.油，适量

二、制作步骤

1. 将猪肉剁成细末，稍加盐和料酒拌匀，放置10分钟后搓干。

2.将虾肉和香菇剁成末，加入猪肉末中，揉匀，并再次加入盐和料酒，拌匀，放置半个小时。

3.取出一根竹签，将肉末揉成小肉球，每个肉球的数量应一致。

4. 将水浸粉加适量水搅拌均匀，将肉球逐一插入水浸粉中，搓成均匀的球形，装入碗中。

5.将清洗干净的生姜切成片，用刀面拍碎加入碗中。

6.在碗中加入半只鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

7. 在蒸锅中放入现整好的丸子，上蒸锅后加盖，大火蒸20分钟左右，直到熟热。

8. 将鸡蛋清打透，放入碗中加入盐、味精和清水搅拌均匀。

9. 在炒锅中倒入适量油，烧至7成热时，将丸子轻轻滚入锅中，煎至两面金黄。

10. 煎好后，将丸子拣出摆放到盘中，均匀洒上葱花即可。

以上就是制作团团圆圆四喜丸子的整个过程，只需登录我们的美食平台，即可了解更多有趣的佳肴如何制作。每个人都可以用这种方法来制作自己喜欢的团团圆圆，品尝美味佳肴的同时，也可以体验到制作手艺的乐趣。