内酯打开就能吃。内酯与普通豆腐相比，保留了更多的蛋白质成分，比普通豆腐保留了更多的水分，质地嫩滑，富有光泽度。打开沥干水就可以直接吃了。

开了吃有内酯的豆腐可以吃吗？内酯豆腐本质上是利用葡萄糖酸内酯作为凝固剂制作的豆腐。与传统豆腐相比，产量更高，质量更好。

此外，内酯豆腐的保存时间比传统豆腐长，可以保存2天左右。