长豆角做法大全

长豆角是夏季常见的一种蔬菜，它富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。长豆角不仅味道鲜美，而且做法多样，下面为大家介绍几种常见的长豆角做法。

1. 清炒长豆角

材料：长豆角，葱姜蒜，盐，油

步骤：

1. 将长豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段备用；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；

4. 加入长豆角翻炒，加盐调味，炒至长豆角变软即可。

2. 酱爆长豆角

材料：长豆角，肉末，豆瓣酱，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，油

步骤：

1. 将长豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段备用；

2. 肉末加入盐、糖、鸡精拌匀备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；

5. 加入豆瓣酱炒匀，加入肉末翻炒至变色；

6. 加入长豆角翻炒，加少许水，炒至长豆角变软即可。

3. 红烧长豆角

材料：长豆角，五花肉，葱姜蒜，盐，糖，生抽，老抽，料酒，油

步骤：

1. 将长豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段备用；

2. 五花肉切成小块备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香；

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀；

6. 加入长豆角翻炒，加水没过长豆角，煮开后转小火炖30分钟即可。

4. 蒜蓉烤长豆角

材料：长豆角，蒜蓉，盐，橄榄油

步骤：

1. 将长豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段备用；

2. 蒜蓉加盐拌匀备用；

3. 烤箱预热至200度；

4. 将长豆角放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上蒜蓉；

5. 放入烤箱烤15分钟即可。

5. 炒长豆角蛋饼

材料：长豆角，鸡蛋，盐，油

步骤：

1. 将长豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段备用；

2. 鸡蛋打散，加盐调味备用；

3. 热锅凉油，将长豆角煸炒至变软；

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

结尾

以上就是长豆角的几种做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。长豆角不仅味道鲜美，而且富含营养，常吃长豆角对身体有益处。希望大家喜欢这篇文章，也希望大家多多尝试长豆角的不同做法，享受美食的同时也保持健康。