薄豆干怎么做好吃又简单

薄豆干是一种营养丰富、口感独特的小吃，由于其口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。那么，如何做出美味又营养的薄豆干呢？下面，我们就来详细介绍一下薄豆干的制作方法。

准备材料

制作薄豆干的材料非常简单，只需要准备豆腐、淀粉、盐、油、水等几种原料即可。具体材料清单如下：

– 豆腐：500克

– 淀粉：50克

– 盐：适量

– 油：适量

– 水：适量

制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸，煮至豆腐变软。

2. 将豆腐捞出，放入盆中，用勺子压成豆腐泥。

3. 将淀粉加入豆腐泥中，搅拌均匀。

4. 加入适量盐，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的豆腐泥放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

6. 煎好后，用刀将薄豆干切成小块，放入盘中备用。

7. 在锅中加入适量油，烧至六成热。

8. 将薄豆干放入锅中炸至金黄色。

9. 炸好后，用筷子将薄豆干捞出，放入盘中即可。

小贴士

1. 制作薄豆干时，豆腐的水份要煮干，这样才能保证薄豆干的口感。

2. 淀粉的用量要适量，过多会影响口感。

3. 炸薄豆干时，油温不要过高，否则容易糊掉。

4. 炸好的薄豆干可以沥干油后，放入烤箱中烘烤一下，口感更佳。

总结

薄豆干是一道营养丰富、口感独特的小吃，制作过程简单，只需要几种原料即可。在制作过程中，需要注意豆腐的水份和淀粉的用量，同时炸薄豆干时油温也要适宜。制作好的薄豆干可以作为下午茶或者小吃，不仅美味，还有营养价值。快来尝试一下吧！