小扁豆的简单好吃做法

小扁豆是一种常见的豆类食材，含有丰富的蛋白质和纤维素，具有很高的营养价值。不仅如此，小扁豆还是一种非常好吃的食材，可以用来制作很多美味的菜肴。今天，我将分享一种简单好吃的小扁豆做法，让你轻松学会如何制作美味的小扁豆菜肴。

材料准备

– 小扁豆 300克

– 葱姜蒜适量

– 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖适量

– 油适量

步骤说明

1. 将小扁豆洗净，泡水30分钟，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入小扁豆，翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖，继续翻炒。

6. 加入适量水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到小扁豆煮烂。

7. 最后大火收汁，出锅前撒上适量葱花即可。

小贴士

1. 小扁豆泡水时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煮小扁豆时，水不能太多，否则会影响口感。

3. 煮小扁豆的时候，可以加入一些肉类或者蔬菜，增加口感和营养价值。

总结

小扁豆是一种非常好吃的豆类食材，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的小扁豆菜肴了。希望大家可以尝试一下这个简单好吃的小扁豆做法，享受美食的同时也能摄入丰富的营养。