家常鲜干贝炒芦笋

家常鲜干贝炒芦笋是一道简单易学的菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我就来分享一下这道家常菜的做法。

材料准备

鲜干贝、芦笋、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

步骤说明

1. 芦笋洗净去皮，切成长约5厘米的段，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 鲜干贝洗净，蒜切末，姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 放入鲜干贝煸炒至变色。

5. 加入焯水后的芦笋，翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 炒至芦笋熟透即可出锅。

注意事项

1. 热锅凉油，煸炒姜片和蒜末可以去腥味。

2. 鲜干贝和芦笋都是易熟的食材，所以要掌握好火候，不要炒过头。

3. 调味时要根据个人口味适量加盐，不要过咸。

总结

家常鲜干贝炒芦笋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作时，我们需要注意火候和调味，才能做出一道色香味俱佳的佳肴。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。