家常做法：茶树菇炒肉

茶树菇是一种非常营养的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，口感丰富。茶树菇炒肉是一道非常常见的家常菜，它不仅简单易做，而且味道十分美味。下面就来介绍一下茶树菇炒肉的做法。

材料：

– 猪肉：200克

– 茶树菇：150克

– 青椒：1个

– 姜蒜：适量

– 食用油：适量

– 盐：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 糖：适量

– 淀粉：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2. 将茶树菇切成片，青椒切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入茶树菇和青椒，继续煸炒。

5. 加入适量的盐、生抽、糖和少量的水，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉代替，根据个人口味选择。

2. 茶树菇可以提前泡水，这样更容易去除泥土和杂质。

3. 煸炒猪肉的时候可以加入少量的生姜片，这样可以去腥增香。

4. 炒菜的时候火要大，这样可以让菜炒得更快更熟。

结语：

茶树菇炒肉是一道非常美味的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了茶树菇炒肉的做法，赶快动手试一试吧！