硬猕猴桃可以吃，但硬猕猴桃不成熟。吃起来酸酸的，营养价值也没有成熟的猕猴桃高。建议把买回家的猕猴桃放几天再吃。可以把奇异果和苹果封在一起，会让奇异果变熟，选择奇异果的时候要买硬的。

硬猕猴桃可以吃，但这种硬猕猴桃是未成熟的猕猴桃。不仅吃起来酸酸的，而且营养价值也没有成熟的猕猴桃高。建议买猕猴桃或者等几天再吃。吃成熟的猕猴桃可以充分吸收其中的营养。

如果几天后猕猴桃还没有成熟，建议将猕猴桃和成熟的苹果、梨一起密封保存，这样苹果、梨会释放乙烯。未成熟的猕猴桃可以吸收乙烯，然后慢慢成熟，只要捏软了就可以吃了。

选择猕猴桃的时候，不要买太软的猕猴桃。这种猕猴桃熟了，不及时吃会发酵变质，营养价值也就丧失了。买猕猴桃的时候，可以买稍微硬一点的。这种猕猴桃买回家后可以保存一周。