豌豆荚炒肉的家常做法

豌豆荚炒肉是一道非常经典的家常菜，口感清爽，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。今天，我来分享一下豌豆荚炒肉的家常做法，让大家也能轻松制作出美味的豌豆荚炒肉。

材料准备：

1. 猪肉：200克

2. 豌豆荚：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 玉米淀粉：适量

8. 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好需要的食材。将猪肉切成小块，豌豆荚去掉两端的硬壳，洗净备用。葱姜蒜切成末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤三：炒制豌豆荚

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入豌豆荚翻炒均匀，加入适量的盐和少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到豌豆荚变软。

步骤四：翻炒猪肉

将炒制好的豌豆荚盛出备用，将锅中余油加热，放入腌制好的猪肉翻炒均匀，炒至熟透。

步骤五：混合翻炒

将炒好的豌豆荚倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。

步骤六：出锅装盘

最后，将炒好的豌豆荚炒肉盛出装盘，即可享用美味的豌豆荚炒肉啦！

总结：

豌豆荚炒肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好食材，按照以上步骤操作即可。豌豆荚炒肉口感清爽，十分适合夏天食用，营养丰富，非常受欢迎。大家可以根据自己的口味调整食材的比例和调料的用量，制作出属于自己的豌豆荚炒肉，享受美食的同时也满足自己的味蕾。