四川炒地瓜

地瓜是一种营养丰富的食材，而四川炒地瓜是一道美味又简单的家常菜，让你轻松做出美味佳肴。下面就让我们来了解一下四川炒地瓜的做法吧！

准备食材

要做好四川炒地瓜，首先需要准备好食材。需要的食材有：

– 地瓜：1根（约500克）

– 红椒：1个

– 青椒：1个

– 姜：适量

– 蒜：适量

– 盐：适量

– 生抽：适量

– 料酒：适量

– 鸡精：适量

– 植物油：适量

做法步骤

1. 地瓜去皮后切成小块，红椒和青椒也切成小块备用。

2. 姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入地瓜块翻炒，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味。

5. 炒至地瓜变软后，加入红椒和青椒继续翻炒。

6. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。

小贴士

– 地瓜煮熟后再切，这样更容易切成小块。

– 炒地瓜时要翻炒均匀，避免烤焦或炒糊。

– 加入植物油时要分次加入，翻炒均匀后再加入下一次。

总结

四川炒地瓜是一道非常简单易学的家常菜，而且味道也非常好。只需要准备好食材，按照步骤操作即可。如果你想要一道美味又健康的菜肴，那么不妨试试这道四川炒地瓜吧！