干乌贼炖豆腐怎么做？

干乌贼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养元素，是一道非常适合家庭食用的菜肴。下面我们来介绍一下干乌贼炖豆腐的做法。

材料：

1. 干乌贼 100 克

2. 豆腐 1 块

3. 青葱 适量

4. 姜片 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 水 适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将干乌贼洗净切成小块，豆腐切成小块备用，青葱和姜片也切成小段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入料酒，将干乌贼放入水中焯水，焯水时间不要过长，大约 1 分钟左右，将焯好水的干乌贼捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入豆腐，大火煮沸后转小火煮 3 分钟左右，将豆腐捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入青葱和姜片爆香，然后放入焯好水的干乌贼煸炒，煸炒至干乌贼变色。

5. 倒入适量清水，放入煮好的豆腐，加入适量盐和鸡精，煮沸后转小火炖煮 10 分钟左右。

6. 最后，将炖好的干乌贼炖豆腐盛入碗中，撒上适量葱花即可。

小结：

以上就是干乌贼炖豆腐的做法，这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。在烹饪的过程中，需要注意焯水时间和炖煮时间，以保证食材的口感和营养。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试制作。