家常红烧燕鱼

家常红烧燕鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，而且口感非常好。今天我就来分享一下家常红烧燕鱼的做法，让大家也可以在家中轻松制作出美味的红烧燕鱼。

材料

1. 燕鱼一条

2. 姜片适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

10. 葱花适量

步骤

1. 将燕鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和大葱爆香。

3. 加入燕鱼块，煸炒至表面金黄色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒香散发。

5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和水，煮开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，燕鱼入味后，撒上葱花即可。

小贴士

1. 燕鱼煮熟后易碎，所以在煮燕鱼时要轻轻翻动，以免燕鱼散开。

2. 在煮燕鱼时可以加入一些姜片和大葱，可以去腥增香。

3. 煮燕鱼时不宜加入过多的水，以免燕鱼煮散。

4. 煮燕鱼时火候要掌握好，过火会使燕鱼变得老硬，火不足则燕鱼入味不足。

结尾

以上就是家常红烧燕鱼的做法，非常简单易学。大家可以在家中尝试制作，相信一定会制作出美味的红烧燕鱼。