家常清蒸小黄鱼

家常清蒸小黄鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。清蒸小黄鱼的做法简单易学，不需要太多的调料和工具，只要掌握好火候和时间，就能做出口感极佳的清蒸小黄鱼。

材料

小黄鱼2条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量

步骤

1. 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切成两段，放入盘中；

2. 姜切成片，葱切成段，放在小黄鱼上；

3. 在小黄鱼上撒上适量的料酒，腌制10分钟左右；

4. 在小黄鱼上均匀地撒上适量的盐；

5. 在小黄鱼上淋上适量的生抽；

6. 在小黄鱼上倒入适量的清水，水的深度要稍微高出小黄鱼；

7. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

8. 关火后稍等片刻，取出盘子，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 在腌制小黄鱼时，可以加入适量的姜片和料酒，这样可以去腥增香；

2. 在撒盐和淋生抽时，要均匀地撒淋，以免出现部分过咸或过咸的情况；

3. 在蒸小黄鱼时，火候要掌握好，时间不宜过长，否则小黄鱼会过干过老。

结尾

家常清蒸小黄鱼是一道美味又营养的菜品，不仅口感鲜美，而且做法简单，适合家庭日常食用。掌握好清蒸小黄鱼的做法，可以让你轻松做出一道美味的清蒸小黄鱼，为家人带来健康与美味。