家常炖羊排,做法简单易学!
作者:本站作者 • 更新时间:2023-07-08 13:16:47 •阅读
家常炖羊排,做法简单易学!
炖羊排是一道传统的家常菜,口感鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的一道菜肴。下面就来介绍一下炖羊排的家常做法,让大家也能轻松做出美味的炖羊排。
材料准备
炖羊排的材料主要有羊排、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等。
步骤详解
1.将羊排洗净后,切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。
2.将羊排放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,加入适量的清水,水量要稍微多一些,大火烧开后,撇去浮沫。
3.加入适量的盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料,翻炒均匀。
4.将锅盖盖上,将火调小,炖煮1-2小时,直到羊排变得软烂。
5.最后,将炖好的羊排装盘,撒上葱花即可。
小贴士
1.炖羊排的时间要根据羊排的大小和硬度来决定,如果羊排比较老,时间要适当延长。
2.在炖羊排的过程中,如果水分不够,可以适当加入清水。
3.为了让炖出来的羊排更加入味,可以提前用料酒、盐、酱油、姜片、葱段腌制一段时间。
总结
炖羊排是一道美味又营养的家常菜肴,做法简单易学,只需要准备好材料,按照上述步骤进行操作,就能轻松做出美味的炖羊排。在炖制过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量,让菜肴更加符合自己的口味。
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