猴头菇是一种非常营养的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值很高。猴头菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化等方面有很好的效果。今天，我们就来分享一些猴头菇的家常做法，让你轻松掌握，快来学习吧！

一、猴头菇炒肉片

材料：猴头菇、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、清水、油

步骤：

1.将猴头菇切成薄片，瘦肉切成片，葱姜蒜切末备用；

2.将肉片加入料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉、鸡精混合均匀，腌制10分钟；

3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉片煸炒至变色；

4.加入猴头菇翻炒均匀，加入清水烧开，调味后炒至汤汁浓稠即可。

二、猴头菇鸡蛋汤

材料：猴头菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、清水、葱花

步骤：

1.将猴头菇切成薄片备用；

2.锅中倒入清水，烧开后加入猴头菇煮至变软；

3.打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

三、猴头菇炖鸡

材料：猴头菇、鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、清水

步骤：

1.将鸡腿肉切块备用，猴头菇切成薄片；

2.锅中倒入清水，加入鸡肉块、姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫；

3.加入猴头菇和调味料，煮至汤汁浓稠即可。

四、猴头菇炒豆腐

材料：猴头菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、清水、油

步骤：

1.将豆腐切成块状，猴头菇切成薄片，葱姜蒜切末备用；

2.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜炒香，加入豆腐煸炒至两面金黄；

3.加入猴头菇翻炒均匀，加入清水烧开，调味后炒至汤汁浓稠即可。

总结：

以上就是猴头菇的家常做法大全，不同的做法可以让你品尝到不同的口感。猴头菇是一种非常营养的食材，平时可以多多尝试，让你的餐桌更加美味多样化。