干乌贼炖豆腐怎么做？

干乌贼炖豆腐是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的菜品。下面，就来介绍一下干乌贼炖豆腐的做法。

材料：

1. 干乌贼一斤

2. 豆腐一块

3. 姜片适量

4. 蒜末适量

5. 青葱适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 生抽适量

操作步骤：

1. 准备好所有的材料，将干乌贼用清水冲洗干净，然后切成条状备用。

2. 将豆腐切成块状备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入干乌贼煸炒，炒至变色后加入料酒继续炒匀。

5. 加入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐变软后加入盐、鸡精、生抽调味。

6. 最后加入青葱段煮一会儿，让香味充分融入菜中即可。

小结：

干乌贼炖豆腐是一道口感鲜美的家常菜，其制作过程简单易学，只需准备好所需材料，按照上述步骤操作即可。在烹饪过程中，要注意火候控制，以免煮糊或煮老。此外，调味时也要适量，以免影响口感。最后，祝大家尝试成功，享受美味佳肴！