家常菜必备！炒地瓜丝的做法大全

材料：

• 地瓜 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、糖适量
• 油适量

步骤：

1. 准备地瓜

将地瓜去皮，洗净后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，以去除多余淀粉。

2. 准备调料

葱姜蒜切末备用，将调料调好备用。

3. 炒地瓜丝

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入地瓜丝翻炒，加入调料炒匀，炒至地瓜丝变软，出锅即可。

小贴士：

• 如果地瓜丝过长，可以用剪刀剪短。
• 炒地瓜丝的时候要快火翻炒，以免糊底。
• 可以根据口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

结语：

炒地瓜丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在烹饪的过程中，要注意火候的掌握，以免糊底或者过生。希望大家能够掌握这道菜的制作方法，享受美食的同时也为家人带来健康。