素炒鲜蘑菇是一道非常简单易做的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。下面就为大家介绍一下素炒鲜蘑菇的做法大全。

材料：

1. 鲜蘑菇500克

2. 洋葱半个

3. 大蒜3瓣

4. 青椒半个

5. 红椒半个

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 蚝油适量

9. 鸡精适量

10. 油适量

步骤：

1. 鲜蘑菇清洗干净，撕去蘑菇蒂，切成薄片备用。

2. 洋葱、大蒜、青椒、红椒洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入洋葱、大蒜炒香。

4. 加入青椒、红椒翻炒几下。

5. 加入鲜蘑菇翻炒。

6. 加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 炒至鲜蘑菇变软，出锅即可。

小贴士：

1. 炒鲜蘑菇的时候，一定要先热锅凉油，这样可以保证鲜蘑菇的口感更加鲜嫩。

2. 炒鲜蘑菇的时候，不要加水，否则会影响鲜蘑菇的口感。

3. 调味的时候，可以根据自己的口味适量增减。

以上就是素炒鲜蘑菇的做法大全，不难看出，这道菜品的制作非常简单，适合初学者和忙碌的上班族。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的素炒鲜蘑菇。