家常白蘑菇炒肉的做法

白蘑菇炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多家庭的常见菜品。下面就来介绍一下这道美味佳肴的具体做法。

所需食材

1. 瘦肉片：250克

2. 白蘑菇：200克

3. 小葱：适量

4. 姜末：适量

5. 蒜末：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

操作步骤

1. 首先将肉片切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2. 白蘑菇用清水洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

3. 将葱、姜、蒜分别切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 然后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

6. 加入白蘑菇，继续翻炒，让白蘑菇与肉片充分混合。

7. 加入适量的酱油、盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，让白蘑菇和肉片充分入味。

9. 出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 肉片腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮水时可以加入少量的鸡精和盐，增加味道。

3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

4. 出锅前加入食用油可以使菜品更加鲜亮可口。

结尾

以上就是白蘑菇炒肉的家常做法，简单易学，口感鲜美。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适当调整配料的用量，让菜品更加符合自己的口味。希望大家喜欢这道美味佳肴，也欢迎大家在家中尝试制作。