香辣排骨，一网打尽！全方位做法大揭秘！

原料：

• 猪排骨500克
• 葱姜蒜适量
• 辣椒干适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 香油适量
• 花椒适量
• 水淀粉适量

步骤：

步骤一：准备工作

1.将猪排骨洗净，切成小块，备用。

2.葱姜蒜切末，辣椒干切段，备用。

3.将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、花椒混合搅拌均匀，制成调味汁，备用。

步骤二：煮排骨

1.将切好的排骨放入锅中，加入适量的水。

2.加入姜片和葱段，煮至排骨变色。

3.捞出排骨，洗净备用。

步骤三：炒香料

1.将锅中的水倒掉，放入适量的油，加热。

2.放入葱姜蒜末和辣椒干段，翻炒出香味。

3.放入煮好的排骨，翻炒均匀。

步骤四：加调味汁

1.将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。

2.加入适量的水，煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

3.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.煮排骨时，加入姜片和葱段可以去腥提香。

2.炒香料时，可以根据个人口味加入适量的辣椒干，增加口感。

3.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

4.勾芡时，可以根据个人口感加入适量的水淀粉，使汤汁更加浓稠。

结尾：

以上就是香辣排骨的做法大全，希望大家喜欢。做好的香辣排骨色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的香辣排骨。祝大家做菜愉快！