虾仁炒芹菜的做法

虾仁炒芹菜是一道非常简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。今天，我将为大家介绍如何制作虾仁炒芹菜。

材料：

1. 虾仁：200克

2. 芹菜：适量

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。虾仁需要清洗干净，芹菜需要切成段状，姜和蒜需要切成末状。

步骤二：热锅凉油

将锅加热，加入适量的油，待油热后加入姜末和蒜末，煸炒出香味。

步骤三：炒虾仁

加入清洗干净的虾仁，翻炒均匀。加入适量的料酒，翻炒至虾仁变色。

步骤四：炒芹菜

加入切好的芹菜段，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒至芹菜变软烂。

步骤五：出锅

最后，将炒好的虾仁和芹菜装盘即可。

小贴士：

1. 虾仁不要煮太久，否则口感会变硬。

2. 炒芹菜时不要加水，否则芹菜会变得很水涨。

3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

总结：

虾仁炒芹菜是一道非常美味的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出一道美味的虾仁炒芹菜。希望大家喜欢！