排骨酸菜锅的做法

排骨酸菜锅是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。下面，我就来教大家如何制作一份美味的排骨酸菜锅。

材料准备

1.排骨500克

2.酸菜500克

3.姜片适量

4.蒜瓣适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.水适量

步骤说明

1.将排骨用清水洗净，备用。

2.将酸菜洗净，切成小段，备用。

3.将姜片和蒜瓣切成末，备用。

4.将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒。

5.放入排骨，翻炒至表面变色。

6.加入料酒，翻炒均匀。

7.加入适量的水，烧开后转小火，煮约30分钟。

8.加入酸菜，煮约10分钟。

9.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

10.继续煮约10分钟，直到排骨和酸菜煮熟。

小贴士

1.煮排骨时可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味。

2.酸菜中含有大量的盐分，所以在烹饪时不要加太多的盐。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱，增加口感。

结尾

排骨酸菜锅的做法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出一份美味可口的家常菜。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的调料，增加口感。希望大家可以尝试制作一下这道美食，品尝其中的美味！