传统家常年糕的做法

年糕是中国传统的年节食品，也是家庭日常生活中的美食佳品。制作年糕需要的材料简单，制作过程也很容易。下面，我将为大家介绍传统家常年糕的制作方法。

材料准备：

1.糯米粉500克

2.水600克

3.白糖100克

4.花生油适量

步骤：

1.将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成团状。

2.将揉好的糯米团放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米团变软，然后捞出晾凉。

3.将晾凉的糯米团切成小块，用擀面杖擀成薄片。

4.将切好的糯米片放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

5.将蒸好的年糕切成小块，放入碗中。

6.将白糖和水倒入锅中，用小火煮至糖溶解，然后加入花生油，搅拌均匀。

7.将糖水倒入年糕碗中，搅拌均匀，让年糕吸收糖水。

8.将年糕放入冰箱中冷藏，待凉后即可食用。

小结：

传统家常年糕制作过程简单易学，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。制作好的年糕口感软糯，甜度适中，是一道美味可口的传统食品。