一、油炸麻圆为何要爆？因为油的温度过高，麻圆遇热迅速膨胀，就会爆，可以做的时候用温水和面，炸的时候全程小火，并且用筷子按压，这样就不会爆了。下面介绍炸麻圆不会爆的做法：准备材料：糯米粉200g、温水(50℃)145克左右、细砂糖50g、白...

一、夹沙肉的做法？步骤一:将猪肉去毛，整理好后煮熟。步骤二:捞出趁热在皮肉上抹上酱油和红糖上色，晒凉。步骤三:将糯米煮成糯米饭。步骤四:炒锅中放适量化猪油，烧到五成热，下糯米饭翻炒几分钟，放糖继续炒几分钟，盛出待用。步骤五:将晒凉后的猪肉切...

食材：白吉馍部分：面粉300克，盐2克，酵母3克，水140克，食用油5克卤肉部分：五花肉，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，辣椒做法：白吉馍部分1，面粉加入盐，酵母，搅拌均匀。很多人家里是没有厨房秤的，所以做面食，主要是凭手感。判断面团软硬状态...

一、东北火锅的做法大全？1、将所有食材调料切好备用。2、起锅烧油，油熟下入火锅底料翻炒出香味，加水。3、根据个人口味加入调料调好锅底。4、烧开后下入喜欢的食材，煮熟即可食用。喜欢蘸酱的还可以调些蘸酱来吃。二、东北火锅做法？1、准备食材：东北...

一、春卷皮的做法大全视频？1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具...

蘸水面的加工过程主要是合面和揉面，这道工序全凭手工制作，许多好小伙因过不了揉面这道关而被淘汰，因为它太费劲了。然后就是烧汤，汤是用西红柿和葱加各种调料熬制而成，油蒜泥最为吃香，前半年有苜蓿相伴，后半年主要是豇豆和菠菜等。面：用麦面粉（以小燕...

一、东北鱼杂做法？原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。做法：1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，...

一、干煸羊肺丝的做法？1.将羊肉及羊杂、羊骨洗净，用清水泡2小时，并换几次水去掉羊血，用加了姜、料酒的水飞过2.汤锅一次加足水，放入食材，大火烧开后打去浮末，放入煮料小火煮1.5小时关火，加盐盖盖焖一会，取出食材凉凉，切成片摆入盘内3.按一...

一、东北酱鱼做法？1.鱼清洗整理好，沥水切片（让卖鱼大叔帮忙杀好切片回来洗洗干净就好）放适量蛋清2.少许盐3.生抽4.生粉5.料酒6.拌匀7.洋葱切块8.姜切片、葱切段、大蒜切蒜花9.锅中放适量油，下葱段姜片10.下洋葱...

一、东北鱼酱的家常做法大全？1、食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。2、调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。3、将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。4、小锅内加入...

一、苦苣的做法大全？苦苣菜的一般食法有：1、鲜食：将幼苗或嫩茎叶洗净，用沸水焯2~3min，放人清水中浸泡，去苦味，凉拌，蘸酱，炒食或做馅。2、晒干菜：将鲜菜去杂，洗净，开水烫一下，再用清水冲洗，晒干或烘干贮藏。食用前热水泡开，炒食或炖肉...

一、炒蛤蜊的做法？1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放...

一、泡青菜做法四川？先将泡青菜购买回来从后，放在太阳底下吹干水份（时间看天气，天气好三天就好，天气不好就要多两天），晒腌后，用水洗净，滴干水份。另烧一壶开水凉凉，泡莱坛子洗净，千万不要沾油。坛子里倒入凉白开，放入香料包（超市有买泡菜的料包）...

一、素炒干蘑菇做法？主料干蘑菇1把五花肉1块线椒2个辅料葱姜末少许大蒜2瓣酱油1勺盐适量植物油适量步骤1备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净步骤2五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈步骤3锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐...

一、长沙小龙虾卤制方法？1、香料配方：八角200克，草果80克，桂皮150克，小茴香150克，胡椒50克，白芷40克，丁香10克，香叶30克，白扣50克，肉蔻30克，荜拨10克，陈皮25克，香茅草25克，罗汉果2个，砂仁35克，以上香料混合...

一、酸辣炒白菜丝的做法？材料：五花肉300克，辣白菜130克，青蒜2根，蒜2瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖少量油适量1.备好材料。2.将五花肉切成薄片，加料酒腌制片刻。3.辣白菜切小段。4.蒜拍破切碎，青蒜切段。5.锅中放入五花...

一、油菜肥牛做法？步骤1葱白切一指宽的段，菠菜摘洗干净茎叶分开，西红柿切片，肥牛卷无需解冻。步骤2肥牛冷水下锅，锅中加入一勺料酒，中小火加热，水开后撇去浮沫，用温水冲洗干净待用。步骤3热锅凉油，加入葱段爆香。步骤4放入番茄，加一小勺...

一、草莓酱的做法？方法/步骤1:将草莓放盐泡一会，蒂摘掉，洗净，晾干水分。方法/步骤2:将草莓切成小块放入碗里，倒入白砂糖，搅拌均匀。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。方法/步骤3:将碗里腌好的草莓倒入锅里开小火熬制，不停翻动。方法/步骤...

一、羊肉汤炖萝卜做法？所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。制作方法：第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散...

一、苦苣的做法？步骤1选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！步骤2这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊步骤3浸泡...