一、醋豆腐的做法和配方窍门？酸浆豆腐主料：干黄豆500g清水1000g　　配料：白醋（9度）45ml清水250ml1.首先准备材料，500g干豆子泡十个小时以上，以泡开为准，不能泡酸啦；5000g清水；250ml清水+45ml白...

一、干豆腐解冻窍门？1、最好的方法，自然解冻，从冰箱拿出来放在那里，它慢慢就自己化了。2、或者解冻的时候直接扔到热水锅里煮。然后加点醋，小火慢炖就很软了，出锅时防止干硬的快，让点水淀粉勾下芡。3、如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻。干...

醪糟汤的做法步骤1、做法：（1）将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。2、枸杞酒酿玉米羹的做法步骤请点击输入图片描述1锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。请点击输入图片描述2加入酒酿和清洗过的枸...

一、正宗爆炒鳝段的做法窍门？要做出正宗的爆炒鳝段，以下是一些窍门和步骤：鳝段的处理：将鳝鱼洗净，去骨后切成段状，然后用纸巾或干净的布将鳝段表面的水分擦干，再拍上适量的淀粉，待用。炸鳝段：烧热油锅，将鳝段放入油锅中炸至皮脆，颜色变金黄。这一步...

香辣炒虾的简单做法好吃简单的香辣虾的做法1、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。2、食材：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各...

怎样做蘑菇汤好喝新鲜的虾去皮去虾线，片成片，鸡蛋打散，香菇焯水五分钟。热锅热油，放入葱花煸香，虾仁煸炒后蘑菇下锅翻炒出香味，少许花椒粉，一勺生抽，加入适量水煮开五分钟。转小火淋入鸡蛋液，放入香菜，香油少许，盐调味就可以出锅了。做法：...

洗面筋的做法?水洗面筋的做法面粉和水和成软硬适中的面团放入冰箱静置半小时。准备一个大点的盆子，倒入水，面团取出放进盆子里，水要末过面团。面团在水里静置二十分钟左右，或者更久点也可以，帮助出筋。大家好！我是吃货飞哥，喜欢美食也喜欢自己...

一、怎样炒鳝丝又软好吃窍门？锅中水开，放黄鳝焯去血水和粘膜，捞出冲凉，切丝放入盆中，加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀，锅烧宽油，6成热放入鳝丝，炸干表面水分捞出，锅烧油放姜、葱丝爆香，放莴笋、花生苗、青红椒爆炒，放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀...

老百姓做霉豆渣最简单的制作方法?横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再将豆渣粑排列在稻草上，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，将其静置霉房保温发酵。酱豆渣用清水...

怎么样做麻辣香锅制作方法葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线。水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。放入土豆片玉米煮2分钟，再放入其它蔬菜和豆腐泡焯水2分钟后捞出，肥牛焯水捞出。麻辣香锅的做法步骤莲藕去皮洗净，切片；西兰...

一、鳝鱼丝怎么做好吃窍门？原料鳝鱼400克，葱15克，姜5克，蒜25克，鸡蛋清1个，植物油250克，香油2克，精盐3克，料酒15克，味精1克，胡椒面1.5克，水淀粉25克，鲜汤适量。1.将鳝鱼肉剔去鱼皮，直刀斜切成粗丝，放碗内，加入精盐、料...

一、牛肉传牛肉做法窍门？1、半成品牛肉串一包，解冻备用。2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层...

片的做法,炸茄子片怎么做好吃,炸茄子片的家常做法1、主料：茄子500克，炸粉140克。辅料：盐适量，油适量，五香粉1克，干辣椒粉5克。茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟。捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均。140克的炸粉，加入适量的清水拌均，...

一、做馒头的窍门？第一：发面使用温水化开酵母粉，加糖促进发酵不管是热水蒸馒头还是冷水蒸馒头，第一步首先要发面，只有面发好了才能蒸出来好吃又好看的馒头。将酵母粉放在温水中，加一勺白糖，搅拌均匀，再用温水和面，这样可以促进酵母发酵，减少发面的时...

一、干豆腐炒肉怎么做窍门？要制作出口感鲜嫩、香气四溢的干豆腐炒肉，有几个窍门可以参考：1.选购好的干豆腐：选择新鲜、质地细腻的干豆腐。建议选购厚度适中的干豆腐，这样在炒制时更容易入味且不易碎裂。2.提前泡发干豆腐：将干豆腐切成所需大小的...

炒鸡有几种做法1、鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。2、做法一：辣椒炒鸡用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老...

一、蒸甜饭的家常做法窍门？锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。温州...

正宗炸土豆做法,以及调料配方1、土豆去皮洗净切成小块葱蒜切细备用热锅凉油，锅内放入稍多点的油。2、调料：食盐、鸡精（或味精）、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉【步骤流程】土豆处理：选择新鲜的土豆，洗净去皮后切成约1厘米厚的片状，然后...

秘制鸡爪煲秘制鸡爪煲食材：鸡爪12个，胡萝卜1根，土豆1个，玉米1根，丸子适量，葱1棵，姜1块，蒜2瓣，。做法把所有食材洗净切好，小碗+3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱拌匀备用。葱切段，姜切片，鸡爪剪去指甲洗净。鸡爪凉水入锅，加...

一、怎么做干豆腐脑好吃窍门？1把豆腐切成丝。2将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段。3锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连。4锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。5下入葱...